海参是一种营养丰富且的海产品，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，对身体健康有益。以下是六种简单的家常吃法：
红烧海参：炒锅中加入适量泡发的海参的油热锅，放入姜蒜煸炒，倒入适量的生抽、老抽和糖，调入适量的水烧开。将焯水好的海参放入锅中，用文火炖煮1-2小时，将汤汁收浓即可食用。
清蒸海参：将提前泡发的海参清洗干净，撒上少许盐腌制片刻。然后将海参摆放在蒸锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，大火蒸约15-20分钟。最后，撒上葱花和香菜，淋上适量的清汁即可食用。
海参炒饭：炒锅加入适量的油，放入蒜末炒香，加入煮熟的米饭翻炒均匀。然后加入切好的海参块，翻炒均匀至热透。最后加入盐、生抽和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
海参汤：将提前泡发的海参清洗干净，放入炖盅中。加入适量的瘦肉、姜片、红枣、枸杞和水，用文火炖煮1-2小时。
海参炒蔬菜：将提前泡发的海参清洗干净，切成小块。在炒锅中倒入适量的油，放入蒜末煸炒至香。然后加入蔬菜，如胡萝卜、豆角、青椒等，翻炒均匀。最后加入海参块，继续翻炒至熟透。加入适量的盐、生抽和胡椒粉进行调味。
海参炖豆腐：将提前泡发的海参清洗干净，切成小块。将豆腐切成块状备用。将锅中加入适量的高汤或清水，将海参块和豆腐块放入锅中，加入适量姜片、葱段和蒜末。开小火炖煮约15分钟至20分钟。炖煮至海参和豆腐熟透入味后，即可取出享用。
海参去腥味的方法
先将海参放入清水中浸泡数小时，以去除表面的腥味。将海参切片或切段，然后用淡盐水(稍微多加点盐)浸泡30分钟左右。加入姜丝、葱段、料酒。
