板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。板栗被认为是一种低脂肪、高纤维的食物，对于维持消化系统健康和控制体重具有益处。以下是一种简单的方法来煮板栗：
选择新鲜的板栗：挑选外观完整、无裂纹和虫蛀的板栗。
切口处理：用尖刀在每个板栗上刻一道十字切口。这样可以方便煮熟后去皮，同时也有助于热量煮透。
水煮板栗：将切好口的板栗放入煮锅中，将水烧开后转小火，盖上锅盖煮熟。煮的时间根据板栗的大小而定，大约需要15-20分钟。可以用牙签或竹签插入板栗，如果能轻松穿透说明熟透了。
滤水处理：煮熟的板栗捞出后，立刻放入冷水中浸泡片刻。这样可以帮助去去皮更加容易。
去皮：将浸泡后的板栗取出，一边用手扣着切口处，另一边用刀子轻轻剥去硬壳和内皮。
板栗生吃还是熟吃好
无论是生吃还是熟吃都对身体有益，煮熟后营养物质也不会流失。
