甘蔗主要营养成分为蔗糖、葡萄糖和果糖，此外还含有氨基酸、维生素和矿物质等多种营养物质。食用甘蔗有助于提高能量水平、促进骨骼和牙齿健康、降低胆固醇水平、促进消化和增强免疫力。
甘蔗本身含有一定的糖分，主要是蔗糖。蔗糖是一种易发酵的碳水化合物，长期暴露在口腔中，细菌会利用蔗糖进行代谢，并产生酸性物质。这些酸性物质容易腐蚀牙釉质，导致牙齿脱矿、形成龋病。
甘蔗的纤维含量相对较高，咀嚼甘蔗等于是在口腔中进行了一次轻微的刷牙过程。咀嚼甘蔗可以刺激唾液分泌，唾液中的矿物质能中和口腔中的酸性物质，减少对牙齿的侵蚀。咀嚼甘蔗还能够清洁牙齿表面的食物残渣，减少细菌的滋生，有助于保持口腔的整洁。
食用甘蔗注意事项
不要过量摄入，避免过度咀嚼，甘蔗的纤维较为坚韧，过度咀嚼可能导致牙齿疲劳或出现牙龈问题。适度咀嚼能够促进唾液分泌和清洁口腔，但不要咬得过分用力。
