绿豆属于豆类蛋白质的一种，食物过敏的老年人可能会对其中的蛋白质产生不良反应。常见的过敏症状包括皮疹、荨麻疹、呼吸困难等。

绿豆中存在的抗营养因子如植酸、多酚等，可能干扰身体对某些营养物质的吸收。老年人的消化功能相对较弱，适量食用绿豆不会带来明显问题，但过多摄入可能影响到营养的吸收和利用。

绿豆中的蛋白质和纤维含量较高，这在一定程度上增加了对消化系统的负担。老年人的消化系统相对较脆弱，特别是如果有肠胃问题或消化不良的情况下，过多食用绿豆可能导致腹胀、胃部不适、消化不良等问题。

绿豆对老年人的好处

绿豆含有丰富的维生素、矿物质和纤维，有助于预防老年人常见的慢性疾病，如心脏病、高血压和糖尿病。绿豆还具有清热解毒、润肺止咳等保健功效。