经常吃香菜不会使人变黑。香菜是一种常见的调味品和菜肴搭配食材，它富含多种营养成分，对人体健康有益。香菜的营养成分对皮肤并没有任何不良影响，也不会导致皮肤变黑。
香菜有一些药用价值，富含维生素C、维生素K、叶酸和铁等营养素，有助于提高免疫力、促进消化和补充血红素。香菜还被认为具有抗氧化和抗炎的特性，有助于维护身体健康。
皮肤的色素主要来源于黑色素细胞产生的黑色素，这种色素的产生受遗传因素和紫外线照射等多种因素的影响。食物中的成分通常不会直接影响皮肤的颜色。所以，经常吃香菜并不会导致肤色变黑。
香菜的气味从哪来的?
香菜的香味来自于其叶子中含有的挥发性化合物，主要是呋喃香豆素，这种化合物散发出独特的香气。
