身体体重的增加或减少主要取决于热量摄入与消耗之间的平衡。无论什么时候进食，只要总的热量摄入大于消耗，就会导致体重增加。如果总的热量消耗大于摄入，就能够促进体重减轻。减重的关键在于整体的热量平衡，而不只是特定时间段的摄入或消耗。
一些人认为晚上进食会导致脂肪积累，因为晚上的活动水平较低，消耗的能量相对较少。但身体的能量消耗并不仅仅取决于日常活动水平，还包括基础代谢率(静息时机体维持生理功能所需的能量)和食物消化过程中的能量消耗。即使在夜间休息期间，身体仍然在维持基本代谢并进行食物消化。
晚上进食可能会对热量摄入产生影响，因为人们倾向于选择较高能量密度、高脂肪或高碳水化合物的食物。如果晚餐过多或摄入的热量超过身体的需求，可能导致体重增加。
控制体重的措施
保持均衡的饮食;避免过量进食;选择低能量密度、富含纤维和营养素的食物;分配正常的三餐，避免频繁的加餐。
