荔枝病，也被称为急性荔枝中毒性脑脊髓炎，是一种与荔枝食用相关的疾病。荔枝病主要发生在儿童和幼儿，且发生在热带和亚热带地区，如印度、孟加拉国和中国东南沿海地区。

荔枝病的主要症状包括高热、呕吐、低血糖、脱水、抽搐以及意识障碍等。严重可能导致昏迷、脑水肿和脑功能障碍，甚至导致死亡。

荔枝中含有丰富的葡萄糖、蔗糖和果糖，这些糖分在人体内会被迅速消耗掉。在荔枝大量食用的情况下，体内的葡萄糖分解为乳酸时，乳酸堆积会引发低血糖。荔枝中含有一种叫做“荔枝霉香碱”的氨基酸，也可能与疾病的发展有关。

荔枝中含有一种叫做“花青素”的物质，干扰体内某些酶的正常功能，从而导致代谢紊乱。

如何防治荔枝病

适度食用荔枝，尽量避免大量食用未成熟的荔枝。合理搭配其他食物，避免长时间空腹食用荔枝。