鱼肚子里的黑膜是鱼内脏中的消化道部分，也称为鱼肝或鳔。它是鱼类用来储存和代谢脂肪的重要器官。黑膜通常呈现出深黑色、柔软而有弹性的质地。

黑膜富含营养，包括以下成分：

脂肪：黑膜中含有丰富的不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸对人体具有多种益处，包括降低心脏病风险、促进脑部健康和抗炎作用。

维生素：黑膜富含维生素A、维生素D和维生素E。维生素A对视觉、免疫系统和细胞生长至关重要。维生素D有助于钙和磷的吸收，维持骨骼健康。维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基伤害。

矿物质：黑膜富含矿物质，如锌、铜和铁。这些矿物质对于骨骼健康、免疫功能和血红蛋白合成至关重要。

胶原蛋白：黑膜中富含胶原蛋白，这是一种对皮肤、关节和骨骼健康至关重要的结构蛋白。

什么鱼营养价值高

三文鱼、鳕鱼和鲈鱼等淡水或海水鱼类营养价值较高，富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和多种维生素矿物质。