大蒜是一种常见的食材，但并不适合所有人。以下是一些需要注意的人群：
肠胃敏感或消化问题：大蒜含有挥发性物质，可能对肠胃产生刺激性效果，导致胃灼热、消化不良、腹泻等症状。对于肠胃敏感或有消化问题的人，食用大蒜可能会加重症状，因此需要谨慎。
血液疾病或使用抗凝血药物：大蒜具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，可能会影响血液的凝结过程。如果患有血液疾病(如血友病)或正在使用抗凝血药物(如华法林)，应避免大量摄入大蒜，以免产生不良影响。
免疫系统问题：对于免疫系统问题的人，如自身免疫性疾病(如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等)，大蒜可能会刺激免疫反应，并干扰药物治疗。在这种情况下，建议在医生指导下使用大蒜或避免摄入。
大蒜的作用
具有许多益处，如抗菌、抗炎和抗氧化作用。
