喜欢喝茶的朋友都知道，普洱茶一般喝生茶，不喝熟茶，更有人谣传说熟普洱茶会致癌!当然这种说法并没有得到科学证实，所以大家不要轻易相信。但是普洱喝生茶似乎是爱茶人士的默认。这是为什么呢?
熟普洱茶致癌是肯定的吗?
答案是熟普洱茶致癌是假的。普洱茶产自云南，生普洱和熟普洱的区别就在于它们不同的发酵方式和制茶方式，有人认为熟普洱致癌的原因主要是熟普洱在制茶和发酵的过程中会有一些有害物质的产生。
熟普洱的制作过程中，茶叶中的化合物质可能会因为发酵制作工序发生改变，产生一些具有致癌性质的物质，比如说：多环芳烃、亚硝胺等等。这也是大家普遍认为觉得熟普洱会致癌的原因。
为什么喝普洱茶喝生茶不喝熟茶，主要是因为口感原因。制茶方式的不同使得熟普洱比较苦涩味重，茶味浓烈，没有生普洱入口回甘清香，所以生普洱更受欢迎；再加上生普洱的保健功效，可以去油脂、降血压，成为人们青睐的健康饮料。
