在常温下能长时间放置的蔬菜主要是指能够保持较长时间新鲜和可食用的蔬菜。以下是几种常温下能长时间放置的蔬菜。
洋葱：洋葱是一种常见的蔬菜，富含硫化物，能够有效地防止细菌和真菌的滋生。洋葱具有较强的抗菌和抗氧化能力，因此可以在常温下存放数周至数月之久。
大蒜：大蒜也是一种常温下存放时间较长的蔬菜。大蒜具有较强的抗菌作用，能够保护内部的蒜瓣。将大蒜存放在干燥通风的地方，避免阳光直射，可以保持其新鲜度和香味，可以存放数月至半年。
土豆：土豆是一种常见的主食类蔬菜，含有丰富的淀粉。储存土豆时，应将其放置在阴凉、干燥、通风良好的地方，以防止潮气和过高的温度导致发芽、腐烂等问题。正确储存的土豆可以保持数周至数月的时间。
胡萝卜：储存胡萝卜时，应将其放置在通风良好的地方，避免阳光直射和高温，以防止失水和腐烂。正确储存的胡萝卜可以保持数周至数月的时间。
南瓜：南瓜是一种富含维生素和纤维的蔬菜，将南瓜存放在通风、干燥、阴凉的地方，可以延长其保鲜时间，通常可以存放数周至数月。
新鲜蔬菜如何存放
清洗后彻底晾干，放入通风良好的冰箱冷藏室，将叶菜放在塑料袋内，根茎菜则用湿纱布包裹。
