白瓜子富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞和组织的重要组成部分。蛋白质对于维持身体健康、修复组织、合成酶和激素等方面起着重要作用。
白瓜子中含有丰富的健康脂肪，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。脂肪有助于维持心脏健康、提供能量，并帮助身体吸收脂溶性维生素。
白瓜子含有一定量的碳水化合物，这是人体获取能量的重要来源，它可以提供糖分，为身体提供能量，维持身体机能的正常运转。
白瓜子富含膳食纤维，膳食纤维对于促进消化系统健康、预防便秘和维持饱腹感具有重要作用。适量摄入纤维可以帮助消化食物，稳定血糖水平，并促进肠道健康。
白瓜子含有多种维生素，包括维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B3等。维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。维生素B群有助于维持神经系统健康、促进新陈代谢和提供能量。
白瓜子富含矿物质，如锌、镁、铁等。可以维持骨骼健康、促进血液循环、参与体内酶的催化作用等。
长期吃白瓜子的副作用
白瓜子中含有较高的脂肪和热量，长期过量摄入可能导致体重增加和血脂偏高。白瓜子还含有一定的嘧啶碱物质，过量摄入可能对肝脏造成一定的负担。
