螃蟹是一道美味的食物，但是如果不正确地食用，确实可能对健康造成伤害。以下是几个健康吃螃蟹的建议：

选择新鲜的螃蟹：购买螃蟹时要选择新鲜的，外壳完整、坚硬、没有异味的螃蟹。新鲜的螃蟹肉质鲜美，不易滋生细菌和毒素。

煮熟彻底：螃蟹必须完全煮熟才能食用。煮螃蟹时要将其放入沸水中，待水再次煮沸后再煮6至8分钟(时间根据螃蟹大小而定)，确保所有部位都煮熟。

温度控制：煮熟的螃蟹应立即放入冷水中或冰箱冷藏，以避免细菌生长。在食用前，最好将其加热至适宜的温度以确保安全和口感。

注意食用部位：螃蟹的消化系统中可能会积聚有害物质，因此不宜食用螃蟹的胃、肠部分。应仅食用肉质丰满、色泽鲜亮的螃蟹肉。

死螃蟹能吃吗

不建议食用死螃蟹，因为死螃蟹可能会滋生细菌和产生有害物质，对健康有潜在风险。