在切完辣椒后，手部出现火辣辣的疼痛是因为辣椒中含有辣椒素，这是一种刺激性化学物质。以下是一些急救措施，可帮助缓解辣椒对手部的刺激：
清洗：立即用冷水冲洗受辣椒刺激的手部，尽量将残留在皮肤上的辣椒素冲洗掉。不要使用热水，因为它可能会加重症状。
酸性物质：考虑使用一些酸性物质来中和辣椒素。例如，将一些柠檬汁或醋倒在手上，轻轻按摩，然后用清水冲洗掉。酸性物质可以中和辣椒素的碱性。
牛奶或酸奶：将一些牛奶或酸奶倒在受刺激的手上，浸泡几分钟。这些乳制品中的脂肪可以缓解辣椒对皮肤的刺激作用。
面粉或淀粉：将一些面粉或淀粉与适量的水混合成糊状物，然后将其涂抹在刺痛的手上。这可以帮助吸收辣椒素并缓解疼痛。
手套或保护措施：在处理辣椒时，始终可以佩戴手套或使用其他保护措施，例如塑料袋，以防止辣椒接触到您的皮肤。
辣椒的营养价值
辣椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素和抗氧化剂，有助于提供免疫支持、促进新陈代谢和维持健康。
