阿斯巴甜是一种非营养性甜味剂，也被称为甜蜜素。是一种低热量或无热量的替代糖的选择，广泛应用于食品和饮料中。阿斯巴甜具有以下的作用和功效。
取代蔗糖：阿斯巴甜是一种强甜剂，其甜味约为蔗糖(普通糖)的200倍。它可以用来取代蔗糖，为食品和饮料提供可口的甜味，但与蔗糖相比，它所提供的热量极低，甚至可以忽略不计。
控制体重：由于阿斯巴甜具有低热量或无热量的特性，它成为了许多人在控制体重和减少糖摄入方面的选择。使用阿斯巴甜来代替蔗糖，可以减少食物和饮料的热量摄入，有助于控制能量平衡，从而有助于体重管理和减重。
控制血糖：阿斯巴甜对血糖没有明显的影响，因为它在体内不被代谢成糖分。可以被糖尿病患者使用，以替代蔗糖，提供甜味的同时避免对血糖水平产生显著影响。对于某些人群，例如对苯丙酮尿症敏感的人来说，需避免摄入阿斯巴甜。
保护牙齿：相比蔗糖，阿斯巴甜对牙齿的腐蚀作用较低。蔗糖容易被口腔中的细菌代谢成酸，导致龋齿的产生。而阿斯巴甜不会在口腔中发酵并产生酸，从而对牙齿的保护作用更好，降低了龋齿的发生风险。
保护心血管健康：阿斯巴甜并不增加血液中的胆固醇和三酸甘油酯(三酸甘油脂)。长期摄入大量的蔗糖可能会导致胆固醇和三酸甘油酯的升高，进而增加心血管病的风险。使用阿斯巴甜来减少蔗糖的摄入，可以降低这些不利影响。
阿斯巴甜会致癌吗
阿斯巴甜一般不会致癌。阿斯巴甜是一种食品添加剂,目的是改善口味,通常不会致癌。
