纯净水往往来自自来水、井水或地下水等水源，在经过多道处理工艺，如过滤、净化、脱硬度等步骤后，去除了水中的杂质和污染物，以确保水的纯净度。矿泉水则直接来自地下水或山泉水等天然水源，通常含有丰富的矿物质和微量元素。
纯净水一般经过多道处理步骤，包括过滤、活性炭吸附、反渗透、杀菌等工艺，以去除水中的杂质、细菌、病毒和异味物质，从而达到较高的纯净度。矿泉水则经过自然的地下层岩石过滤和矿物质溶解，含有天然的矿物质和微量元素。
纯净水在处理过程中会去除水中的矿物质和微量元素，因此在成分上相对较为单一。而矿泉水含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、镁、钾等，这些矿物质对人体健康有所贡献。
纯净水和矿泉水哪个好
选择取决于个人需求和偏好。纯净水适合对水质纯净度要求高的人，而矿泉水含有丰富的矿物质适合需要补充矿物质的人。
