夏季是水果丰收的季节，但由于高温和湿气，水果很容易变得不新鲜，甚至腐烂。为了保持水果的新鲜度和风味，以下是几个有效的方法：
快速食用或保存：夏季水果容易变软变烂，所以当买回水果后，尽快将其食用完或保存起来。不要让水果长时间暴露在室温下，可以将水果放入冰箱中冷藏或冷冻，这样能延缓水果的腐烂过程。
分开储存：有些水果会产生乙烯气体，如香蕉、苹果等，会加速其他水果的成熟和腐烂。最好将这些产生乙烯气体的水果和其他水果分开储存，避免相互影响，延长保鲜期。
温和清洗：在食用水果之前，要先将水果洗净。但为了避免水果过早腐烂，最好使用温和的水温和柔软的刷子轻轻洗刷水果表面的污垢。不要将水果长时间浸泡在水中，以免损坏外表和加速腐烂。
去除受伤部分：如果水果上有受伤、破损或腐烂的部分，要及时将其去除。这些部分容易滋生细菌，会加速整个水果的腐败。只保留完好无损的部分，有助于延长水果的保鲜期。
适量包装：对某些易受压力或氧气的水果，如葡萄、草莓等，适量包装可以减少水果的受损和腐烂。可以使用透明的塑料袋或保鲜膜将水果包裹起来，防止水果与空气接触，延长保鲜时间。
冷藏注意事项：放入冰箱冷藏的水果要注意，一些水果(如瓜类、柑橘类)在低温下容易失去风味或变得干燥。最好将这些水果放置在冷藏室里而非冷冻室，以保持水果的口感和风味。
为什么水果容易腐烂
水果容易腐烂主要是因为其中含有的水分和营养物质提供了细菌和真菌生长所需的条件，同时水果的薄皮和柔软的组织也容易受到外界环境的影响导致腐烂。
