7月23日，浙江杭州。有网友爆料称购买了肯德基的新品牛蛙塔可，吃到最后一个发现只有皮炸熟了，里面是生的。当事人李先生表示，因生牛蛙可能有寄生虫，比较害怕。联系商家后对方称再寄一份，自己拒绝了，要求对方退款。25日，涉事肯德基门店一工作人员表示，当时已给该顾客退单并致歉，牛蛙都是整篮炸的，不清楚具体原因。
 
 

牛蛙是一种两栖动物，属于蛙科。它通常具有块头较大、躯体肥胖的特点，是一种常见的食用蛙类。食用生牛蛙存在一些危害和风险。牛蛙可能携带寄生虫或细菌，如弓形虫、绦虫等，在未经过充分加热或处理的情况下，可能导致人体感染相关病原体。生牛蛙可能含有高浓度的菌落总数和致病菌，如沙门氏菌和大肠杆菌等，可能引发食物中毒和消化系统问题。

如果在吃饭过程中遇到食品安全问题，重要的是及时采取行动并与相关部门联系。这将有助于确保你的权益得到保护，并促使相关机构采取适当的措施来解决问题，以确保公众的健康和安全。

确保牛蛙食用安全有以下预防措施

牛蛙必须经过彻底煮熟，确保内部温度达到70°C以上，以杀灭潜在的病原体和寄生虫。

购买牛蛙时，选择正规、可信赖的商家和市场，确保产品的质量和卫生安全。

在处理牛蛙前后，务必保持良好的个人卫生习惯，如洗手、清洁工作台等。

如出现食物中毒或过敏症状，及时就医，并告知医生所食用的生牛蛙。