我们都知道，食材切开后，营养成分很容易流失，时间长了甚至会变质。在我们的生活中，很多食材是不能一下子吃完的。如果保存不当，这些食材就会被浪费掉。那么，切不完的食材如何保存呢?下面，教大家几个妙招。
如果这样吃不完，把切好的食物留着：
1. 将葱、姜、蒜用锡纸包起来
葱姜蒜保持适当的水分是关键。把锡纸剪成合适的大小，然后把葱姜蒜分别包好。包的时候尽量把锡纸贴在食物上，然后放在室内阴凉通风处，这样即使放置2到3周也不会变质。
2.切西瓜前先洗刀
西瓜切开后暴露在空气中，水果刀表面会有细菌。放久了，细菌很容易繁殖，导致西瓜变质。切西瓜时要注意水果刀表面的清洁，最好先清洗一下。切开后不能食用的西瓜要用保鲜膜包好，及时放入冰箱冷藏。
3.先把南瓜的果肉倒空
整个南瓜皮厚而紧实，只要把南瓜茎朝上放在阴凉干燥处，最多可以保存两个月。但是，切开的南瓜不易保存，容易从“心”变质，因为南瓜的果肉含糖量高。果肉经过长时间的切割和储存后，会进行有氧糖酵解，使身体发霉腐烂。 瓜香变臭了。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏短期保存。
4.柠檬切口涂蜂蜜
柠檬一般一次只吃一两片，很多人把剩下的用一层保鲜膜包起来放冰箱冷藏。 其实也可以先在切口处涂一层蜂蜜，然后用保鲜膜封口。这样可以有效防止细菌的入侵，也可以防止水分和养分的流失，保存时间可达3至5天。
5. 冬瓜切块盖上一张纸
切开的冬瓜表面有一层液体，容易滋生细菌导致变质，所以最好用一张干净的白纸盖住切口吸干液体，然后用保鲜膜包好 包好放入冰箱冷藏，这样可以保存3天左右。
