烤肉是夏季烧烤的经典菜肴,但是除了烤肉,还有很多其他可口的烧烤菜谱可以尝试。下面是几道简单易做的烧烤菜谱,让你的夏日烧烤更加多样化。

一、烤鸡肉串

1.材料:

1.1 鸡胸肉,切成均匀的小块
1.2 橄榄油
1.3 盐和黑胡椒粉
1.4红酒醋
1.5 蒜末
1.6 新鲜迷迭香或百里香

2.步骤:

2.1 将鸡肉块放入一个大碗中,加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、红酒醋和蒜末,搅拌均匀,腌制至少30分钟。
2.2 将腌制好的鸡肉块穿在烤肉串上。
2.3 在烤架上烤制,每面烤3-4分钟,直到鸡肉熟透。
2.4 在上面撒上新鲜迷迭香或百里香即可食用。

二、烤蔬菜串

1.材料:

1.1 洋葱,切成大块
1.2 绿色、黄色、红色甜椒,切成大块
1.3 樱桃番茄
1.4 橄榄油
1.5 盐和黑胡椒粉
1.6 新鲜迷迭香或百里香

2.步骤:

2.1 将洋葱和甜椒块放入一个大碗中,加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和新鲜迷迭香或百里香,搅拌均匀。
2.2 将腌制好的蔬菜块穿在烤肉串上,每个串上放上几个樱桃番茄。
2.3 在烤架上烤制,每面烤3-4分钟,直到蔬菜熟透。
2.4 在上面撒上新鲜迷迭香或百里香即可食用。

三、烤牛肉汉堡

1.材料:

1.1 牛肉馅
1.2 盐和黑胡椒粉
1.3 洋葱,切成小块
1.4 面包屑
1.5 鸡蛋
1.6 芝士片
1.7 汉堡面包
1.8 番茄酱、莴苣、番茄等配菜

2.步骤:

2.1 将牛肉馅放入一个大碗中,加入盐、黑胡椒粉、洋葱、面包屑和鸡蛋,搅拌均匀。
2.2 将牛肉馅分成适量大小的块,搓成汉堡形状。
2.3 在烤架上烤制,每面烤3-4分钟。
2.4在烤制的最后一分钟,将芝士片放在汉堡上,等待芝士融化。
2.5 把烤好的汉堡放在汉堡面包上,加上番茄酱、莴苣、番茄等配菜即可食用。

总结:

以上三道烧烤菜谱简单易做,不仅适合夏季烧烤聚会,也适合在家自己制作。你可以根据自己的口味和喜好进行调整,加入更多的香料或蔬菜,让你的烧烤更加多样化。