烤肉是夏季烧烤的经典菜肴，但是除了烤肉，还有很多其他可口的烧烤菜谱可以尝试。下面是几道简单易做的烧烤菜谱，让你的夏日烧烤更加多样化。

一、烤鸡肉串

1.材料：

1.1 鸡胸肉，切成均匀的小块
1.2 橄榄油
1.3 盐和黑胡椒粉
1.4红酒醋
1.5 蒜末
1.6 新鲜迷迭香或百里香

2.步骤：

2.1 将鸡肉块放入一个大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、红酒醋和蒜末，搅拌均匀，腌制至少30分钟。
2.2 将腌制好的鸡肉块穿在烤肉串上。
2.3 在烤架上烤制，每面烤3-4分钟，直到鸡肉熟透。
2.4 在上面撒上新鲜迷迭香或百里香即可食用。

二、烤蔬菜串

1.材料：

1.1 洋葱，切成大块
1.2 绿色、黄色、红色甜椒，切成大块
1.3 樱桃番茄
1.4 橄榄油
1.5 盐和黑胡椒粉
1.6 新鲜迷迭香或百里香

2.步骤：

2.1 将洋葱和甜椒块放入一个大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和新鲜迷迭香或百里香，搅拌均匀。
2.2 将腌制好的蔬菜块穿在烤肉串上，每个串上放上几个樱桃番茄。
2.3 在烤架上烤制，每面烤3-4分钟，直到蔬菜熟透。
2.4 在上面撒上新鲜迷迭香或百里香即可食用。

三、烤牛肉汉堡

1.材料：

1.1 牛肉馅
1.2 盐和黑胡椒粉
1.3 洋葱，切成小块
1.4 面包屑
1.5 鸡蛋
1.6 芝士片
1.7 汉堡面包
1.8 番茄酱、莴苣、番茄等配菜

2.步骤：

2.1 将牛肉馅放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、洋葱、面包屑和鸡蛋，搅拌均匀。
2.2 将牛肉馅分成适量大小的块，搓成汉堡形状。
2.3 在烤架上烤制，每面烤3-4分钟。
2.4在烤制的最后一分钟，将芝士片放在汉堡上，等待芝士融化。
2.5 把烤好的汉堡放在汉堡面包上，加上番茄酱、莴苣、番茄等配菜即可食用。

总结：

以上三道烧烤菜谱简单易做，不仅适合夏季烧烤聚会，也适合在家自己制作。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入更多的香料或蔬菜，让你的烧烤更加多样化。