莲藕排骨汤是一道常见的汤品，主要成分包括藕肉、排骨、生姜等，排骨富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于维持肌肉和组织的正常功能。莲藕是一种低热量、高纤维的食物，富含碳水化合物，能够为身体提供能量。以下是莲藕排骨汤的功效

补血益气：莲藕是一种营养丰富、含铁量较高的食物。铁是合成血红蛋白的重要成分，能够提高血液的供氧能力，有助于预防贫血。藕肉中的多糖和氨基酸也能够增强机体的免疫力和抗疲劳能力。

健脾胃、助消化：莲藕富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。膳食纤维能够增加食物在肠道中的体积，促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于排出体内的废物和毒素。莲藕中的蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，帮助消化吸收。

清热解毒：莲藕有清热解毒的功效，能够帮助清除体内的热毒素。热毒素主要表现为口腔溃疡、痤疮等炎症，莲藕中的多种活性物质具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用，有助于消炎、消肿和改善皮肤状况。

润肺止咳：莲藕具有润肺止咳的功效。藕肉中含有一种叫做藕清素的物质，它能够滋润肺部组织，缓解咳嗽和咳痰的症状。莲藕也常被用于治疗肺燥、气管炎等呼吸系统疾病。

防治水肿：莲藕中的蛋白质分解酶具有一定的利尿作用，能够促进体内多余的水分排出，有助于减轻水肿症状。

莲藕排骨汤的家常做法

将去皮莲藕和排骨加水煮开，加入姜片和料酒煮1个小时，调入盐后再煮10分钟即可。