柚子的果实呈圆形或椭圆形，外皮厚而光滑，成熟时呈黄绿色或金黄色。果肉质地细腻，分为许多肉眼可见的肉节，皮薄而多汁，有浓郁的香气和酸甜味。柚子富含维生素C、钾、膳食纤维等营养物质，对增强免疫力、促进消化、调节血压等有益健康功效。以下是挑选柚子的四个技巧：
择外皮光滑、色泽鲜艳、均匀的柚子。避免选择有褪色、凹坑或破损的柚子，是柚子已经过长时间存放或有质量问题的迹象。
轻轻按压柚子，新鲜的柚子果肉紧致且水分充足，具有适度的弹性。
新鲜的柚子具有浓郁的柚子香气，而不会带有发霉或异味。
用手指轻轻敲击柚子的表皮，成熟的柚子发出深沉而清脆的回响声，代表果肉丰满、水分充足。
柚子皮的妙用
柚子皮可以用来制作柚子茶，具有清凉解渴的效果。柚子皮可以用于制作面膜、洗发水等美容产品，有效改善皮肤和头发质量。
