说到小麦果汁，大家第一反应就是啤酒。但是除了啤酒，是真的有小麦果汁的，它就是格瓦斯饮料。既然是小麦果汁，那么格瓦斯含酒精吗?接下来跟我一起来了解一下吧。
格瓦斯含酒精吗?答案是含酒精，但是几乎可以忽略不计。
格瓦斯主要是由小麦或者大麦、黑麦做成的。以往的传统做法是将麦芽、面粉的比例进行调和，用沸水冲泡，再将面粉揉成发酵面团，低温放置几个小时。利用麦芽酶充分分解淀粉，二次用温水稀释，再将麦芽汁进行发酵，就成了我们看见的成品格瓦斯。
所以，格瓦斯也是含有酒精的。
当然，随着科技的不断进步，酿造格瓦斯的工艺也被一再精简，有的虽然被称为格瓦斯，但是实际上已经不含酒精了。就是真正的、单纯的小麦果汁饮料。
那么，喝了格瓦斯能不能开车呢?
格瓦斯跟果啤一样，建议在喝之前，看一看成分配料表，有的里面含有酒精，即使只是少量，也会有所影响，通常情况下，一般在外包装上会标明是否含酒精，如果含有，建议开车前不要喝。
格瓦斯自身带有一股面包的味道，非常好闻，同时也带有一股淡淡的啤酒香味。其中含有蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸菌等物质，对于肠胃的消化系统以及肠胃蠕动具有调节促进作用，能够开胃健脾。
