油炸食品,是当代年轻人的快乐源泉。炸鸡、薯条、春卷......这些油炸食物闻起来格外诱人,吃起来又香又酥,想要抵制这种诱惑,真的是太难了!长期食用油炸食品,对身体是有严重的危害的,有人就想问:吃油炸食物致癌吗?
油炸食品有一定的致癌风险,特别是长期食用油炸食品的情况下,更加可能会致癌。应及时纠正此类不良饮食习惯,加强饮食和生活护理。若出现癌症应积极去医院进行就诊,并做针对性治疗。
油炸食品的种类比较多,有油炸水果类、油炸蔬菜类、油炸面食类,常见的包括炸香蕉、炸蘑菇、炸麻花、炸薯条、炸丸子等。油炸是生活中比较常见的烹饪食物方式之一,但是在油炸时会导致烹饪的温度过高,产生丙烯酰胺,此类物质属于致癌物质,食用后会增加患癌的几率。所以油炸食品有致癌的可能,特别是长期食用的人群,则更加可能致癌。
肉类、脂肪在高温油炸过程中会产生一种致癌物质——苯并芘,且煎炸越久,苯并芘的含量越高。
很多商家还会用同一锅油反复炸食物,一些有毒有害物质也会随之产生,比如反式脂肪酸、脂质过氧化物。这些物质会增加机体自然抵抗衰老和肝肾代谢的压力,更会诱发心血管疾病和肿瘤等健康问题。并且食用过多油炸食品会增加胃肠道负担,导致机体热量过多,容易造成肥胖,对于机体有着不利的影响。
因此,生活中应避免食用油炸食物,烹饪时最好不要选择油炸的方式,可以使用水煮、蒸炒方式。日常最好少吃点油炸食品,建议一星期不超过一次。
保证良好的生活习惯,合理均衡的饮食习惯,调节好心情,定期去医院进行体检等。希望对您有所帮助,祝您生活愉快!